Glutenfrei: Genuss ohne Beschwerden
Immer mehr Menschen erfahren, dass sie an einer Glutensensitivität leiden. Dabei kommt es nach der Nahrungsaufnahme von Kulturgetreidesorten mit hohem Eiweiß- bzw. Glutengehalt zu chronischen Entzündungen der Dünndarmschleimhaut. Das betrifft vor allem Weizen gefolgt von Dinkel, Roggen und Gerste. Der Organismus signalisiert, dass er Getreide und daraus hergestellte Lebensmittel nicht verträgt.

NEU: Glutenfrei-Produktion
KeimKraft investiert sehr viel Zeit in die Erforschung innovativer Nahrungsmittelzusätze. So werden eine Vielzahl der Keimlinge und Körner sowohl „klassisch“ als auch „glutenfrei“ angeboten. Eine Auswahl unserer glutenfreien Produkte: Mais, Hirse, Lupine, Erbse, Linsen, Alfalfa, Leinsamen, Buchweizen, Quinoa, Soja, Kichererbse, Bockshornklee.

Partner für Produzenten glutenfreier Lebensmittel
Laufend erweitern wir unser Angebot an glutenfreien Keimlingen und Körnern. Wir produzieren unter 20 ppm (Laborkontrolle per Charge). Unsere Produkte sind ideal einsetzbar bei der Herstellung von Lebensmitteln für Zöliaker und glutensensitive Konsumenten. Informieren Sie sich über unser aktuelles Angebot in diesem Bereich. Individuelle Kundenwünsche sind möglich!

Besonders hinweisen möchten wir auf unsere chargenbezogene Labor-Kontrolle. Wir verpflichten uns, unter 20 ppm zu produzieren. Weiters achten wir auf eine laufende Validierung sowie Gutachten durch Sachverständige. Ein Glutenfrei-Eigenkontrollsystem wurde erfolgreich ins IFS System eingegliedert und ist Teil der Zertifizierung.

Brotmischungen

Unsere Empfehlung für die Zubereitung: Vermengen Sie 500g unserer Keimlingsbrotmischung mit 400ml Wasser und 10g Salz. 15 Minuenten quellen lassen und 240°C ca. 35 Minuten Backen lassen.

Keimkraft Brotmischung GF BIO

Artikelnr: RB5101

Zutaten:
Haferflocken, Buchweizen gekeimt, Leinsamen gekeimt, Sonnenblumenkerne gekeimt, Flohsamenschalen, Chia

Beschreibung:

Glutenfreie Mehlmischung

Die Mischung besteht aus ganzen Körnern.

Merkmale:

  • BIO
  • gentechnikfrei
  • glutenfrei
  • vegan
  • basisch
  • aus EU-Landwirtschaft

Keimkraft Brot 1 GF BIO

Artikelnr: KB5101

Zutaten:
Haferflocken, Buchweizen gekeimt, Leinsamen gekeimt geschrottet, Sonnenblumenkerne gekeimt, Chia, Flohsamenschalen

Beschreibung:

Glutenfreie Mehlmischung

Die Mischung besteht aus ganzen Körnern.

Merkmale:

  • BIO
  • gentechnikfrei
  • glutenfrei
  • vegan
  • basisch
  • aus EU-Landwirtschaft

Keimkraft Brot 2 BIO

Artikelnr: KB4102

Zutaten:
Nackthafer gekeimt geflockt, Sonnenblume gekeimt, Lein gekeimt ganz/geschrottet, Kürbiskerne gekeimt, Dinkel gekeimt geflockt, Flohsamenschalen

Beschreibung:

Mehlmischung auf Nackthaferbasis

Die Mischung besteht aus Flocken und ganzen Körnern.

Merkmale:

  • BIO
  • gentechnikfrei
  • vegan
  • basisch
  • aus EU-Landwirtschaft

Keimkraft Brot 3 GF BIO

Artikelnr: KB 5103

Zutaten:
Hirse gekeimt vermahlen, Mais gekeimt vermahlen, Reis gekeimt vermahlen, Lein gekeimt ganz/geschrottet, Buchweizen gekeimt, Luzerne gekeimt vermahlen, Hanf gekeimt, Flohsamenschalen

Beschreibung:

Glutenfreie Mehlmischung auf Hirsebasis

Die Mischung besteht aus ganzen Körnern, Flocken & Mehle

Merkmale:

  • BIO
  • gentechnikfrei
  • glutenfrei
  • vegan
  • basisch
  • aus EU-Landwirtschaft

Mehle

Unsere Mehle eigenen sich besonders für Brote oder Gebäcke. 10-50% unserer Keimlingsmehle mit herkömmlichen Mehl vermischen und backen.

Keimkraft B OLR BIO

Artikelnr: BR4103

Zutaten:
Weizen gekeimt, Mais gekeimt, Hirse gekeimt, Erbse gekeimt, Dinkel gekeimt, Lein gekeimt, Luzerne gekeimt, Linse gekeimt, Bockshornklee gekeimt

Beschreibung:

Mehlmischung auf Weizenbasis mit
Bockshornklee für deftige Brote

Merkmale:

  • BIO
  • gentechnikfrei
  • vegan
  • 100% gekeimt
  • basisch
  • aus EU-Landwirtschaft

Keimkraft DI OLR BIO

Artikelnr: DI4102

Zutaten:
Dinkel gekeimt, Mais gekeimt, Hirse gekeimt, Luzerne gekeimt, Lein gekeimt, Erbse gekeimt, Linse gekeimt

Beschreibung:

Mehlmischung für jedes Dinkelgebäck

Merkmale:

  • BIO
  • gentechnikfrei
  • vegan
  • 100% gekeimt
  • basisch
  • aus EU-Landwirtschaft

Keimkraft Omega 3 OLR BIO

Artikelnr: TO4103

Zutaten:
Weizen gekeimt, Lein gekeimt, Mais gekeimt, Hirse gekeimt, Dinkel gekeimt, Luzerne gekeimt, Erbse gekeimt, Linse gekeimt

Beschreibung:

Mehlmischung auf Weizenmehlbasis mit erhöhten Leinanteil.

Merkmale:

  • BIO
  • gentechnikfrei
  • vegan
  • 100% gekeimt
  • basisch
  • aus EU-Landwirtschaft

Keimkraft VB BIO

Artikelnr: VB4101

Zutaten:
Weizen gekeimt, Dinkel gekeimt, Hafer gekeimt, Hirse gekeimt, Mais gekeimt, Buchweizen gekeimt, Lein gekeimt, Linse gekeimt

Beschreibung:

Mehlmischung auf Weizenmehlbasis mit erhöhten Leinanteil.

Merkmale:

  • BIO
  • gentechnikfrei
  • vegan
  • 100% gekeimt
  • basisch
  • aus EU-Landwirtschaft

Porridge-Mischungen

Unsere Porridgevarianten können Sie in Joghurt, Wasser, allen Arten von Milch – kalt oder warm – angerührt werden und mit Obst, Nüssen, Zimt uvm. vermischt werden.

Keimkraft Porridge 1 BIO

Artikelnr: PO4101

Zutaten:
Dinkel gekeimt, Lein gekeimt, Hirse gekeimt, Mais gekeimt, Buchweizen gekeimt, Linse gekeimt

Beschreibung:

Fein vermahlenes Porridge auf Dinkelbasis mit erbsigem Geschmack

Merkmale:

  • BIO
  • gentechnikfrei
  • vegan
  • 100% gekeimt
  • basisch
  • aus EU-Landwirtschaft
  • Rohkost

Keimkraft Porridge 5 BIO

Artikelnr: PO4105

Zutaten:
Nackthafer gekeimt, Lein gekeimt, Dinkel gekeimt, Hirse gekeimt, Mais gekeimt, Buchweizen gekeimt

Beschreibung:

Fein vermahlenes Porridge auf Nackthaferbasis mit nussigem Geschmack

Merkmale:

  • BIO
  • gentechnikfrei
  • vegan
  • 100% gekeimt
  • basisch
  • aus EU-Landwirtschaft
  • Rohkost

Keimkraft Porridge 7 GF BIO

Artikelnr: PO5101

Zutaten:
Hirse gekeimt, Lein gekeimt, Buchweizen gekeimt, Mais gekeimt, Quinoa gekeimt

Beschreibung:

Glutenfreies, fein vermahlenes Porridge auf Hirsebasis

Merkmale:

  • BIO
  • gentechnikfrei
  • vegan
  • glutenfrei
  • 100% gekeimt
  • basisch
  • aus EU-Landwirtschaft
  • Rohkost

L-F-B GF BIO

Artikelnr: LF5101

Zutaten:
Leinsamen gekeimt, Flohsamenschalen, Brennnesselpulver

Beschreibung:
Glutenfreie Vitalmischung

Verzehrsempfehlung:
1 EL in 250 ml  Wasser, kurz quellen lassen oder
ins Yoghurt, Müsli, Salate uvm.

Merkmale:

  • BIO
  • gentechnikfrei
  • vegan
  • glutenfrei